Welche Fische leben im Jamnosee und in der Ostsee?

Der in der Ostsee häufig vorkommende Kabeljau ist ein Seefisch, der nicht zu fettig ist und daher von Touristen gerne bestellt wird. 100 g Kabeljau enthalten weniger als 18 g Vollprotein und nicht viel, also weniger als 1 Gramm Fett. Dies macht Kabeljau zu einem sehr gesunden und schmackhaften Fisch, dem es unter anderem nicht an Selen, Vitamin A oder Vitamin B6 mangelt. Außerdem ist es ein unglaublich leckerer und zarter Fisch, der in Begleitung von Gemüse, Grütze und aromatischen Kräutersaucen hervorragend schmeckt.

Zander besteht hauptsächlich aus magerem Fleisch, in dem weniger als 1 g Fett pro 100 g Fisch enthalten sind! Es fehlt nicht an Protein, das etwa 20 g entspricht - es ist ein großartiges Gericht für Leute, denen die Linie auch im Urlaub wichtig ist. Wichtig ist, dass Zander ein sehr gesunder Fisch ist — er enthält wenig Cholesterin und ist reich an wichtigen Mineralien, insbesondere Phosphor und Selen. Warum sollte man ihnen Aufmerksamkeit schenken? Phosphor ist unter anderem an der Bildung gesunder Knochen und dem reibungslosen Funktionieren des Nervensystems beteiligt. Selen hingegen beeinträchtigt die Funktion der Schilddrüse und verbessert die Widerstandskraft des Körpers. Darüber hinaus enthält Zanderfleisch viel Vitamin B12, das sogenannte Cobalamin, das sich auch positiv auf das Nervensystem auswirkt. Die edelsten Exemplare von Zander können mehr als 1 Meter messen und bis zu einem Dutzend Kilogramm wiegen.

Die am häufigsten vorkommende Fischart im Jamno-See ist die Brasse. Einigen Quellen zufolge handelt es sich bei 4 Fischen, die in Jamna gefangen werden, um Brassen. Warum lohnt es sich, diesen Fisch zu essen? Er ist nicht besonders fettreich, was für manche Feinschmecker von Vorteil sein kann, für andere nicht unbedingt. Für Liebhaber dünnerer Fische ist es genau das Richtige - außerdem macht Brassen das durch den Proteingehalt wieder wett, den wir in 100 g etwa 17 Gramm finden können. Das ist jedoch noch nicht alles. Brassen sind reich an Vitamin D, A und einigen B-Vitaminen, insbesondere Thiamin und Riboflavin. In der Küche bereitet Brassen manchmal Probleme — hauptsächlich aufgrund des Vorhandenseins von Knochen, aber sie gleichen den Geschmack von Gerichten mit diesem Fisch aus. Er kann gebraten, gebacken, aber auch gedämpft werden — er passt hervorragend zu Gemüse, Knoblauch oder Zitronensaft. Für Angler ist das auch eine echte Delikatesse, schließlich können Brassen bis zu 80 cm groß werden und gut ein paar Kilogramm wiegen. In Polen betrug die rekordverdächtige gefangene Brasse 6,9 kg und maß 76 cm.

Im Jamno-See und in der Ostsee gibt es neben den oben genannten Fischen auch andere Arten, über die es sich zu informieren lohnt. Dazu gehören Flunder, Lachs, Seil, Karausche, Aale, Plötze, aber auch Forellen oder Barsche. Wenn Sie ein begeisterter Fischer oder ein Fischliebhaber sind, ist eine Übernachtung in HT Houseboats eine hervorragende Option, um Ihren Leidenschaften nachzugehen. In unserem Resort können Sie sowohl vom Pier aus fischen als auch köstliche Gerichte im Restaurant probieren, in dem wir frischen Fisch zubereiten.